Faydalı məsləhətlər

Bal ilə soba toyuq

Pin
Send
Share
Send
Send


Nəşr tarixi: 11.03.2018

Yaxşı köhnə nağıllarda bu lələkli hohlushka qəhrəmanlara gözəl qızıl yumurta verir. Bununla birlikdə, bal ilə bişmiş toyuq süfrədə göründüyü zaman yeməkdən alınan zövq heç bir sehrli hədiyyədən fərqli olaraq daha xoşdur. Dadlı yeməklər üçün ən yaxşı reseptlərin bir təsvirindən tüpürcək olduqca real axacaq!

Tərkibi Tərkibi:

  • quş əti karkası - 2 kq-a qədər,
  • keyfiyyətli bal - 20 q,
  • susam (torpaq toxumu) - 9 q,
  • torpaq zəncəfil - 5 q,
  • ədviyyat, ədviyyat.

Ən yaxşı yeməyin sirri, əlbəttə ki, yeməyin əsas komponentində - toyuqda olur. Yalnız bir yaşa qədər gənc bir toyuq ətindən istifadə edirik!

Pişirmə üsulu:

  1. Quşun cəsədini yandırıcı odun üzərində emal edirik (bölücü çıxarmaq məsləhət görülür) və ya evdə quşu oxumaq üçün xüsusi bir nozzle ilə bir sprey istifadə edərək bunu edirik.
  2. Sonra, içəri çıxarırıq, toyuqu yaxşıca yuyun, hamısından istifadə edin və ya hissələrə bölün.
  3. Bir qabda maye bal, zəncəfil və susam qarışdırırıq. Tərkibində bibər və duz əlavə edin, bütün karkasları sousla (içəridən və xaricdən) diqqətlə yağlayın. Məhsulu 60 dəqiqə tərk edin. (Bütün gecə soyuducuda da edə bilərsiniz) qapalı formada.
  4. Toyuqları bir qolda, folqa şəklində bişiririk və ya çörək kağızına bükülmüş bir çörək qabına açırıq. Yeməyi bir yarım saat t 200 at-də hazırlayırıq. Karkas hissələrə bölünürsə, ocaqda sərf olunan vaxt 60 dəqiqəyə endirilir.

İstədiyiniz yan yeməyi ilə isti toyuq xidmət edin.

Bir tavada soy-bal marinadında

Xüsusi bir Çin tərkibi ilə reseptini biraz tamamlayın. Belə bir birləşmənin nəticəsi dəhşətli bir yemək olacaq - bal və soya sousu olan toyuq.

  • quş əti üçün ən çox sevilən ədviyyat,
  • bitki yağı və ya gey,
  • gənc toyuq - 2,5 kq-a qədər,
  • ədviyyat.

Hazırlıq qaydası:

  1. Karkası təqdim olunan şəkildə emal edirik. Quşu yaxşı yuyuruq, birdəfəlik dəsmallarla quruduruq, böyük parçalara kəsirik.
  2. Seçilən ədviyyatları və ədviyyatları qabda, balda və soya sousunda birləşdiririk. Yaranan şoraba içərisində ət parçalarını batırın, iş parçasını göndərin (qabları bağlamağınızdan əmin olun) soyuqda 10 saat saxlayın.
  3. Ətirli ət məhsulumuzu soya-bal marinadından alırıq, bir az dəsmal ilə isladırıq.
  4. Qatı dibli bir tavaya bir az yağ tökün, toyuq parçalarını yayın. Onları bir-birindən müəyyən bir məsafədə yerləşdiririk. Yalnız bu şərt yerinə yetirilsə, qəribə bir xırtıldayan, əlbəttə ki, qızıl qabığa sahib bir iştahaaçan yemək alırıq.
  5. Hər iki tərəfdəki hissələrini orta istilikdə qızardın, lazım gəldikdə çevirin.

Süfrəyə ədviyyatlı toyuq, isti vəziyyətdə tərəvəz, ləzzətli bişmiş kartof və digər yan yeməyi təqdim edirik.

Foto ilə addım-addım resept

Hamının sevimlisi, gözəl və qarışıq bir toyuq hər hansı bir yemək masasında tez-tez qonaq olur. Bal əlavə edilən bir sousda marinad edilir və inanılmaz dərəcədə dadlı olur.

Fırında toyuq ilə toyuq bişirmək üçün lazımi məhsulları götürün. Toyuqu suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.

Soya sousunu, bitki yağı, şərab sirkəsi, bal, duz və istiotu birləşdirin. Hamar olana qədər bir çəngəl ilə döyün.

Toyuq içərisinə və xaricinə marinat ilə yağlayın. Silikon bir fırça ilə bunu etmək daha asandır. Ən azı 15 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.

Toyuqları bir çörək qabına qoyun, yenidən şoraba ilə yağlayın, bir az su tökün. Əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcə sobada 40-50 dəqiqə bişirin. Zaman zaman toyuqları şoraba ilə yağlamağa davam edin. Beləliklə, bişirmə zamanı qanadlar yandırılmır, folqa ilə örtülə bilər.

Fırında bişmiş toyuqlara bal ilə xidmət etmək, toyuq hazırlamaq zamanı yaranan sous ilə tökərək makaron və ya kartof püresi ilə ən dadlıdır.

Fırındakı bal ilə toyuq, həmişə olduğu kimi, müvəffəq oldu. Gününüz yaxşı keçsin!

Pişirmə prosesi:

  1. Elektrikli bir cihazda quş ətinin ən yaxşı istilik müalicəsi üçün doğranmış vəziyyətdə toyuqdan istifadə edirik (ayaqları, qanadları, digər hissələri). Karkasın "söküldüyü" halda belə, odla işləməyi unutmayın: lələk və tük qalıqları yoxa çıxmadı.
  2. Əlverişli bir qabda Çin sousu, bal, doğranmış sarımsaq, sirkə, ədviyyatlara və üstünlüklərə görə seçilən ədviyyatlara qarışdırırıq. Yaranan tərkibə toyuq parçalarını batırın, 4-5 saat şoraba qoyun.
  3. Bölmənin qabını təzə yağla işləyirik, toyuq ətinin doğranmış hissələrini qoyuruq. Cihazı "Pişirmə" rejimində yandırırıq, vaxtı 40 dəqiqəyə təyin edirik.
  4. Prosesin ortasında məhsulları vahid qızartmaq üçün təhvil verməyi unutmayın.

Dadlı resept: ananas ilə toyuq

Bal öz möcüzəsini yaratdı! Yavaş ocağındakı toyuq sulu, dadlı, sanki xüsusi hazırlanmış şirədən çıxdı.

Lazımi məhsullar:

  • kərə yağı
  • bal - 20 q
  • Dijon xardal (adi tərkibdən istifadə edə bilərsiniz) - 40 g,
  • toyuq döşləri - 2 əd.,
  • ədviyyat (bibər, duz).

Fransız və rus sousları arasındakı fərq nədir? Hər iki məhsulun istehsal proseslərinin incəliklərinə girmədən qeyd edirik biraz şirin Dijon ədviyyatı yeməklərin acı çalarlarına dözə bilməyən insanlar tərəfindən də bəyənilir.

Pişirmə ardıcıllığı:

  1. Ağ ətləri adi qaydada emal edirik, kiçik təbəqələrə bölürük (çox nazik deyil), biraz döyün.
  2. Xardal, bal və ədviyyatları qabda qarışdırırıq, hər bir xidmətə vicdanla yayırıq. Sosun ətin səthindən ayrılmasını dayandırana qədər əllərimizlə təxminən beş dəqiqə işləyirik. Gecəni soyuqda məhsulu turşuya göndəririk.
  3. Geniş tavaya təzə yağ tökmək, yaxşı qızdırmaq, tez (1-2 dəqiqə) hər tərəfini qızılı bir hue-yə qızartmaq qalır.

Toyuqun xardal ilə istilik müalicəsi üsulunun əsas incəliyi yeməyin həddindən artıq olmamasıdır!

Pişirmə Texnologiyası:

  1. Doğranmış toyuqları yuyuruq, salfetlər ilə quruturuq, istəsə böyük hissələrə kəsirik.
  2. Bir qabda bal, tomat pastası, ketçup, doğranmış sarımsaq qoyun. Qarışığı seçilmiş miqdarda duz və istiot əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, ət parçalarını ətirli sous ilə yağlayın. Yarım saat, əldə edilən şoraba ilə quşun hissələri doymaq üçün kifayətdir.
  3. Məhsulu tez bir zamanda qızardılmış yağı ilə bir qabda qızartın, üzərinə ədviyyatlı qarışığın qalan hissəsini əlavə edin.
  4. Yeməyin tərkib hissəsi olan konteynerə 100 ml süzülmüş su / bulyon tökün, yemək hazır olana qədər prosesi davam etdirin.

Ləzzətli resept: tütün toyuq - mətbuat altındakı bir tavada resept

Toyuğu kahı ilə bəzəyərək sarımsaq ilə xidmət edin. Ədviyyat üçün bir reyhan yarpağı zərər vermir.

Pişirmə üsulu:

  1. Hər iki növ sousu xüsusi bir kilid, suyu və limon qabığı, qızardılmış zəncəfil, doğranmış sarımsaq, sirkə, bal ilə bir torbada qarışdırırıq.
  2. Əvvəlcədən bişmiş toyuqun hissələrini bir şoraba ilə bir şoraba qoyuruq, məhsulun qablaşdırmasını yüngülcə silkələyirik, nəticədə yaranan ətirli qarışığı bütün hissələrə yayırıq, soyuducuda 2 saat buraxırıq.
  3. Əti torbadan çıxarırıq, qovurma qabına qoyulmuş ızgaraya qoyuruq və 25 dəqiqə 200 b də bişiririk. Porsiyalarını vaxtaşırı çevirin.
  4. Qalan şoraba bir qazanda süzürük, bir qaynadək qızdırırıq, nişasta və 50 ml təmizlənmiş su əlavə edirik. Tərkibini davamlı qarışdıraraq 1 dəqiqə bişirin, sonra istini söndürün.
  5. Quşun hissələrini bir çörək qabına köçürürük, şoraba əldə edilən sousun üzərinə tökürük, 5 dəqiqə eyni temperaturda bişiririk, hər xidmətin hər iki tərəfini qızardırıq.

Ləzzətli ləzzətli ət ətini küncüt toxumu ilə səpərək yeməyi xidmət edin.

Yemək bişirmə:

  1. İşlənmiş karkas, parçaya bölünür, rahat bir qabda yerləşdirilir.
  2. Quşun hissələrini sitrus meyvələrindən sıxılmış suyu ilə sulayın, bir qaşıq aromatik yağ, köri, bal, paprika və duz əlavə edin.
  3. Yaranan marinadda ət parçaları yayın. Əlinizlə burada portağal qabığını da yırtmaq olar. Ətir inanılmazdır!
  4. Ağızdan su tökmə hərəkətimizin başa çatmasına davam edirik. Hazırlanmış əti ən azı bir saat olduğu soyuducudan alırıq.
  5. Toyuğu, şoraba qalıqları ilə birlikdə qızdırılan yağ ilə bir tavada qızardın. Qızılgül qədər bişirin, dərəcəsi üstünlüklərimizlə müəyyən edilir.

İştahaaçan yeməyi hər şeydən isti istifadə edin!

Bal ilə toyuq universal yeməkdir. Korlamaq demək olar ki, mümkün deyil. Ancaq belə bir yeməyin mükəmməl dadını yaratmaq yalnız bir şərtlə mümkündür - "arı" istehsalının məhsulu yalnız təbii olmalıdır və süni deyil!

Xardal ilə sobada toyuq üçün sadə reseptlər

Quşu "qolda" bişirmək yaxşıdır, sonra xardal ilə marinadlanmış toyuq tender və yumşaq olacaqdır. İstiliyədavamlı film sayəsində, çörəkçilik zamanı çıxarılan şirələr ortada qalır və sobanın divarlarına çiləmə. Bu şəkildə hazırlanan ət şirəli və yumşaq çıxacaq. Bütün karkas və onun hissələri üçün "kol" istifadə edin. Oxuyun: Dijon xardal, bu nədir?

Bal və klassik xardal ilə sobada toyuq üçün asan resept

Yeməyi hazırlamaq üçün həm mağaza, həm də ev quşlarından istifadə edə bilərsiniz. Bir karkas seçərkən onun yaşı nəzərə alınmalıdır. Gənc bir quş almaq daha yaxşıdır. Köhnə yalnız soyuq və bulyonlara aiddir.

Yemək üçün sizə lazım olacaq:

  • 1-1,5 kiloqram ağırlığında toyuq,
  • bal - 4 çay qaşığı (slayd ilə),
  • klassik xardal - 2 çay qaşığı,
  • duz, ədviyyat.

Yemək üçün gənc bir toyuq istifadə etmək daha yaxşıdır, sonra sobada xardal olan toyuq sulu çıxacaq.

Ediləcək ilk şey ətin axan suyun altında yuyun və qurudun. Sonra diqqətlə duz edin. Bu, həm karkasın içərisində, həm də xaricində edilməlidir.

Bal və xardal ilə toyuq şoraba yaxşı qarışdırmaq üçün dərin bir qabda bişirilmək tövsiyə olunur. Bir gəmidə ədviyyatlar, xardal, bal birləşdirin və bir az infuziya verin.

Bundan sonra, şoraba ilə karkas və palto götürün. Toyuqun sousda islatması üçün otaq temperaturunda 30 dəqiqə buraxın.

Vaxtın sonunda ətləri "qola" sarın və bir çörək qabına qoyun.

Karkası 45-60 dəqiqə 180 0 S-dən aşağı olmayan bir temperaturda bişirin. Yerli toyuq hazırlamaq üçün daha yarım saat çəkəcəkdir. Ətin qızıl qabığa sahib olması üçün çörək bişirmə bitməsinə 10 dəqiqə qalmış çantanı açmaq lazımdır.

Bal və xardal ilə toyuq qanadları eyni prinsipə əsasən hazırlanır. Yeganə fərq, sobada keçirdikləri vaxtdır. Onların yaxşı bişməsi üçün 30-40 dəqiqə kifayətdir.

Xardal və mayonez soba toyuq

Tərkibi

  • karkas - 1 kq
  • yer bibəri - 1 tsp,
  • mayonez - 100 qr.,
  • xardal - 50 qr.,
  • ədviyyat şirniyyatları-suneli - 5 qr,
  • 6 ədəd sarımsaq.

Xardal ilə toyuq üçün şoraba bişirmə mərhələləri:

  1. Sarımsağı soyun və çox incə doğrayın.
  2. Bir qabda sarımsaq, mayonez, maye xardal, ədviyyat qoyuruq. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın.
  3. Yaranan şoraba toyuqları hər tərəfdən silir.
  4. Ətin xoş bir ləzzət və ətirə sahib olması üçün onu çörəkdən əvvəl 2-3 saat tərk etmək lazımdır. Bu dəfə toyuq marinat etmək üçün kifayət edəcəkdir.
  5. 1 ilə 1,5 saat arasında bişirin.

Bal xardal şoraba və soya sousundakı toyuq

Bal və soya sousunda bişmiş karkas, dadı baxımından qeyri-adi deyil, həm də çox gözəldir. Parlaq bir qızıl qabıq heç kəsi laqeyd qoymayacaqdır. Belə bir kulinariya sənətini hazırlamaq üçün yalnız bir neçə maddəyə ehtiyacınız var.

Lazımi məhsullar:

  • toyuq karkası - 1 kq,
  • soya sousu - yarım fincan,
  • maye, çiçək balı - 4 çay qaşığı,
  • zərif günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı. l
  • sarımsaq - 3-4 şey,
  • dəniz duzu (əzilmiş),
  • quru otlar.

Karkası yaxşı yuyun və qurumağa icazə verin.

Əti ədviyyatlarla doğrayın. Provencal otlar və ya suneli şüyüdlər bu yeməyə ən uyğun gəlir. Ayrıca yer bibəri, zəncəfil və ya köri ola bilər.

Şoraba üçün dərin bir qabda yağ, soya sousu, bal və xardal qarışdırmaq lazımdır. Yaxşı qarışdırın və sarımsaq əlavə edin. Cogs ən yaxşı şəkildə sıxılır. Bu mümkün deyilsə, çox incə kəsin.

Quşu şoraba qoyun və soyuducuda 60 dəqiqə buraxın. Toyuq olduqca zərif bir ətdir, buna görə bu dövr onu bütün tatlarla islatmaq üçün kifayət edəcəkdir. Vaxtın sonunda ətləri bir çörək qabına köçürün. Toyuğu bal, xardal və soya sousu ilə 200 0 C temperaturda bişirin, təxminən 60 dəqiqə sobada saxlayın.

Toyuq tavaya yapışmaması üçün bitki yağı ilə yağlanmalıdır.

Karkasın gözəl, karamel qabığına sahib olması üçün, bişirmə zamanı vaxtaşırı şəklində yığılmış yağla sulanmaq lazımdır.

Xardal ilə sobada qızardılmış toyuq

Bu reseptə görə toyuq inanılmaz dərəcədə zərif və ətirlidir. Fransız xardalı, ətin özünəməxsus zərif bir dad və xoş bir dad ilə doyuran tərkib hissəsidir.

Resept üçün sizə lazım olacaq:

  1. Toyuq hissələrə kəsilməlidir.
  2. Əti yuyun və kağız dəsmal ilə bir az qurudun.
  3. Toyuq, bibər duz edin və xardal qoyun. Yaxşı qarışdırın və iki saat buraxın.
  4. Bütün ədviyyatlar dadına əlavə olunur. Bir orta boylu toyuq üçün bir kaşığı duz, iki xörək qaşığı xardal və bir çay qaşığı istiot qoydum.
  5. Bir çörək qabını günəbaxan yağı ilə yağlayın. Bunu etmək üçün bir fırça istifadə etmək tövsiyə olunur. Sonra toyuq qoyun.
  6. İki yüz dərəcə əvvəlcədən isidilmiş bir sobaya qoyun.
  7. Qırx dəqiqə bişirin.

Bu toyuq hər hansı bir yan yeməyi ilə yaxşı uyğun gəlir. Sıyıq və kartof, əriştə ilə uğurla birləşir. Xidmət vermədən əvvəl təzə otlar ilə bəzəyin.

Fırındakı toyuq üçün məşhur resept

Şirəli bir məmə bişirmək üçün hər hansı bir peşə bacarığına ehtiyacınız yoxdur. Xüsusi hazırlanmış bir şoraba istifadə etmək kifayətdir.

Toyuq filesi xardal ilə bişirmək üçün maddələr:

  • gənc broylerin döşü (400 qram),
  • evdə hazırlanmış xama (50 qram),
  • maye xardal (1 xörək qaşığı),
  • klassik soya sousu (təxminən 100 ml),
  • isteğe bağlı olaraq duz və ədviyyatlar (Provence otları, cəfəri).

Bir mağazada toyuq filesi ala və ya özünüz bişirə bilərsiniz. Əti birlikdə kəsin və çəkiclə yaxşıca döyün.

Fileto şəffaf olduqdan sonra şoraba hazırlamağa davam edin. Bir qabda, bütün komponentləri birləşdirin və homojen bir kütlə əldə olunana qədər qarışdırın. İstəsəniz, bir az duz əlavə edin.

Sonra hazırlanmış ət maye ilə bir qabda yerləşdirilir, qarışdırılır və soyuq yerdə 1 saat buraxılır.

Vaxtın sonunda döşü yağlanmış bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş bir sobaya göndərin. Yarım saat toyuq bişirin. Temperaturu izləmək vacibdir. 180 0 C arasında olmalıdır.

Beləliklə, ətin döyülməsi zamanı masanın ətrafında uçmaması üçün onu yapışqan film ilə örtmək lazımdır.

Sobada maye bal və xardal ilə toyuq bişirmək olar, folqa, qolda və ya açıq bir qabda. Bütün hallarda ət dadlı çıxacaq.

Videoya baxın: Qiyməli kartof yeməyi. Asan və dadlı yemək resepti. Kıymalı patates yemeği. (Iyun 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send