Faydalı məsləhətlər

Şirəli toyuq tavada və sobada doğranır

Pin
Send
Share
Send
Send


Toyuq məmə doğranması çoxdan klassikdir. Ailənin yeməkləri və şənliklər üçün eyni dərəcədə uyğundur. Bu vəziyyətdə, tez-tez toyuq filesi doğramaları meyvəyə batırılır və bir qabda qovurulur, lakin bişmiş ətlərin ədviyyat və ədviyyatlarla səpildiyi və sobada "çılpaq" bişmiş və ya bişmiş reseptlər də var. Və ya əksinə, göbələk, pendir və tərəvəz ilə "yüklənir", sonra sobaya yerləşdirilir və nəfəs verən aromatlar görünənə qədər bişirilirlər. Gördüyünüz kimi, toyuq doğramasını bişirmək üçün bir çox seçim var. Əvvəlcə hansını sınayacaqsınız?

Bu kolleksiyada addım-addım fotoşəkilləri və təlimatları olan ən yaxşı toyuq filesi reseptləri var. Dadlı toyuq göğsü bişirmək üçün necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik və göstərəcəyik!

Toyuq filesi doğramaqlarını necə dadlı bişirmək olar

Dadlı və şirəli toyuq pirzola bişirmək üçün bir neçə kulinariya sirrini bilməlisiniz. Əvvəla, toyuqları düzgün şəkildə doğrayın, sonra xüsusi çəkiclə döyün və əlbətdə meyvəni və qızardılmış qabda bişirin. Bütün bu proseslər barədə aşağıda danışacağıq və indi mükəmməl doğramaq üçün kömək edəcək bir neçə kiçik tövsiyə verəcəyik.

- Çörəklər üçün ət seçərkən soyudulmuş məhsullara üstünlük verin. Toyuq məmə fileto idealdır, ancaq toyuq ən yaxşısıdır.

- Fileto nəmini diqqətlə izləyin. Əvvəllər ət yuyundunuzsa, o zaman kağız dəsmallarda qurudulmalıdır. Tava altına endirilən döyülmüş toyuq filesi minimum miqdarda nəm olmalıdır, əks halda ətin qabığı daha uzun olacaq və toyuq daha çox suyu itirəcəkdir. Nəticədə doğrama o qədər şirəli olmayacaq.

- Ət liflər boyunca 1,5 sm qalınlığında kəsilməlidir.

- Toyuq ətini kəsmək yaxşıdır, amma ölçəni bilmək üçün ət parılmamalıdır.

- Doğranmış meyvələri meyvədə və ya çörəkdə qızardın və yalnız az miqdarda yağ ilə yaxşı qızdırılan qabda yayın.

Tərkibi

  • Toyuq filesi - 0,5 kq.
  • Un - 100 qr.
  • Toyuq yumurtaları - 2 ədəd.
  • Bitki yağı
  • Yer bibəri
  • Toyuq üçün ədviyyat

1-ci addım

Doğranmış ətləri şirəli etmək üçün ərimə deyil, təzə ətdən istifadə edin. Toyuq filesi yaxşıca yuyulmalı və kağız dəsmal və ya salfet ilə qurudulmalıdır.

Fileto iki santimetr qalınlığında olmayan eyni dilimlərə kəsin.

2-ci addım

Bir mətbəx çəkicinin kəskin tərəfi ilə ət döyün. Unutmayın ki, toyuq quruluşunu pozmamaq üçün çox sərt şəkildə döyülməməlidir.

3-cü addım

Əti bibər edin, dadına ədviyyat əlavə edin. Qızartma zamanı ət qabıqlandıqdan sonra doğrayın.

Toyuq filesi meyilli

Addım 4

Ayrı bir qabda toyuq doğramaq üçün meyilli hazırlamaq üçün iki yumurta döyün.

5-ci addım

Bir masaya və ya kəsmə taxtasına az miqdarda un tökün.

6-cı addım

Əti əvvəlcə un halına salın və sonra yumurtaya batırın. Belə bir yumurta meyilli də doğranmış şirəli olmağa kömək edəcəkdir.

Bir tavada toyuq doğranmış ətləri nə qədər qızardın

Bütün hazırlıq işləri görülüb, indi yalnız qızartmaq üçün qalıb.

7-ci addım

Toyuq doğranmış qablarını zeytun və ya günəbaxan yağına batırılmış əvvəlcədən isidilmiş bir qabda qovurun.

8-ci addım

Yeməyi hər tərəfdən iki dəqiqə bişirin. Bir tərəfi qızıl rəngə çevrildikdən sonra, digərini doğrayın.

Klassik toyuq doğranır

Sadə bir resept, hər evdar qadına gündəlik menyusuna müxtəliflik qatacaq dadlı və maraqlı bir yemək ilə sevdiklərini sevindirməyə kömək edəcəkdir.

  • Toyuq döşü - 1 ədəd.
  • Yumurta - 2 əd.
  • Sarımsaq - 3 cloves.
  • Bitki yağı - 4 yemək qaşığı.
  • Un - 150 qram.
  • Xardal - 5 qram.
  • Zövqə görə ədviyyatlar.

1. Toyuqu yaxşı yuyun. Kağız dəsmallardan istifadə edərək quru. Bir neçə santimetr qalınlığında parçalara kəsin.

2. Əti bir kəsmə taxtasına qoyun. Sıçramağın qarşısını almaq üçün yapışqan filmlə örtün. Parçaları yırtmamaq üçün kəsici çəkiclə yumşaq bir şəkildə döyün.

3. Dişləri əzin və ya bıçaqla incə doğrayın. Bütün ədviyyatlar və xardal ilə qarışdırın.

4. Hər bir doğranmış bişmiş qarışığı bərabər ovuşdurun və 10-15 dəqiqə marinad edin.

5. Yumurtaları bir qaba bölün, istiot və duz ilə qarışdırın. Sıx bir köpük meydana gələnə qədər bir çırpma ilə döyün.

6. Çörək üçün bir konteynerə un tökün.

7. İsti bir qızartma qabda bir neçə kaşığı yağ əlavə edin.

8. Quşu una, sonra yumurta qarışığına doğrayın. Ləzzətli bir qabıq yaratmaq üçün prosedur iki dəfə təkrarlanmalıdır. Doğranmışları qaynar yağa qoyun.

10.Xidmət etməzdən əvvəl kağız dəsmallarla artıq yağdan qurtulmağa dəyər.

Bu şəkildə hazırlanan dadlı quş əti ev yeməyini təqdir edən və sağlam yeməyi sevən hər kəsə müraciət edəcəkdir.

Yalnız reseptini və bir az xidmət formasını dəyişdirərək, asanlıqla klassik yeməyi notlarına üstünlük verə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, yalnız bir tərkib hissəsi boşqabdakı hər şeyin tonunu təyin edir.

  • Toyuq əti - 300 qram.
  • Yumurta - bir neçə parça.
  • Un - 100 qram.
  • Gouda pendiri - 200 qram.
  • Bitki yağı - 4 yemək qaşığı.
  • Zövqə görə ədviyyatlar.

1. Toyuq ətini yaxşı yuyun və qurudun. Gerekirse, zolaqlar və ya qabıqları çıxarın.

2. 2 sm qalınlığında plitələrə diqqətlə kəsin.

3. Əti lövhənin səthinə qoyun, yapışqan filmlə örtün. Hər iki tərəfdən kəsici bir çəkic ilə yumşaq bir şəkildə döyün.

4. Seçilmiş ədviyyatları qarışdırın və hər iki tərəfə hər parça ilə yağlayın. Dadı artırmaq üçün bir neçə dəqiqə islatmaq üçün buraxın.

5. Yumurtaları sındırın, ədviyyatlarla qarışdırın, sıx bir tutarlılıq yaranana qədər çırpın.

6. Pendir grate.

7. Çörək qabına un tökün.

8. Tava yaxşı qızardın. Bir neçə yemək qaşığı zeytun yağı əlavə edin.

9. Hər rulon unda, sonra yumurta qarışığında doğrayın. İsti yağa qoyun.

10. Bir tərəfi xırtıldayanadək bir neçə dəqiqə qızardın. Üzərinə çevirin.

11. Hazırlanmış tərəfi sıx bir pendir qatına səpin. Qapaq. Atəş az edir. Pendir yalnız ərimə deyil, həm də bir az ət islatmalıdır.

Bu yeməyi hər cür tərəvəz və yan yeməklər ilə yaxşı gedir, baxmayaraq ki, özü də kifayət qədər doludur.

Yalançı toyuq

Quş əti bişirmək olduqca sadə olmasına baxmayaraq, bişirmə prosesini böyük dərəcədə asanlaşdıra biləcəyiniz və eyni zamanda tanınmış bir zövqə yeni qeydlər verə biləcəyiniz inanılmaz yollar var.

  • Toyuq döşü.
  • Yumurta - bir neçə parça.
  • Buğda unu - 100 qram.
  • Mayonez - 4 yemək qaşığı.
  • Bitki yağı - 3 yemək qaşığı.
  • Zövqə görə ədviyyatlar.

1. Fileto yaxşı yuyun, kiçik parçalara kəsin və qurudun.

2. Toyuq ilə qarışıq ədviyyatlar. 10 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.

3. Yumurtaları hamarlanana qədər mayonez və yer bibəri ilə qarışdırın.

4. Qarışıqda turşu fileto parçaları əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

5. Tədricən ətə bir qaymaqlı bir tutarlılıq yaranana qədər un əlavə edin.

6. Tava qızdırın, yağ əlavə edin.

7. Bir kaşığı istifadə edərək hazırlanmış qarışığı tavaya qoyun. Kütlənin şəklindəki qırıqlara bənzəməlidir.

8. Hər iki tərəfdə qızıl bir səth yaranana qədər kiçik bir şey qızartın.

9. Ətə xüsusi bir yumşaqlıq və şirəli ət vermək üçün toyuq pancake qablarını bir qaba qoyun və bir neçə dəqiqə örtün. Xırtıldayanlara üstünlük verənlər bu cür düşünmədən imtina etməlidirlər.

Qeyri-standart tənbəl pancake hər kəsə müraciət edəcəkdir. Xüsusi zövqlə onları həqiqətən xama ilə daldırmağı sevən uşaqlar yeyirlər.

Fırında fransız

Quş ətindən hazırlana biləcək ən maraqlı və ləzzətli yeməklərdən biridir. Şənlik masasında əla görünür və əlavə zibil tələb etmir, çünki özlüyündə əsl zövqlər və aromatlar anbarıdır.

  • Toyuq filesi - 3 ədəd.
  • Soğan - 1 baş.
  • Sərt pendir - 250 qram.
  • Pomidor - 4 böyük meyvə.
  • Mayonez - 6 yemək qaşığı.
  • Bitki yağı - 1 xörək qaşığı.
  • Dadmaq üçün ədviyyatlar.

1. Toyuq yuyun, quru. Hətta kiçik parçalara kəsin.

2. Əti taxtaya qoyun. Yapışqan film ilə örtün. Hər iki tərəfdən yumşaq bir şəkildə döyün.

3. Bütün doğranmış ətləri ədviyyatlarla bərabər ovuşdurun.

4. Bir çörək qabını yağla yağlayın.

5. Toyuqları yuxarıya bükün.

7. Soğanı soyun və doğrayın. Birinci təbəqənin üstünə bərabər yayın.

8.Tomidorları səliqəli üzüklərə kəsin və üstünə soğan qoyun.

9. Pendiri qızartın və üstünə tamamilə pomidor səpin. Əks təqdirdə, pomidor sadəcə yana bilər.

10. Fırını 180-200 dərəcəyə qədər qızdırın. Tava təxminən yarım saat qoyun və pendirin yandırılmadığına, sadəcə əriydiyinə əmin olun.

Bu şəkildə hazırlanan toyuq şirəli və qıcqıran olacaq və bu yeməyi bir kartof yan yeməyi ilə mükəmməl birləşdirsə də tərəvəz ilə birlikdə vermək daha yaxşıdır.

Yavaş ocaqda bişirilir

Texnologiyanın bu möcüzəsi çoxdan mətbəxdə əvəzolunmaz köməkçi olmuşdur. Onun köməyi ilə artıq tanış yeməklərə olduqca maraqlı bir dad verə bilərsiniz. Ən əsası, bişirmə prosesi yalnız bir az vaxt aparır. Multicooker qalanlara qayğı göstərir.

  • Toyuq filesi - iki ədəd.
  • Yumurta - üç ədəd.
  • Sərt pendir - 150 qram.
  • Buğda unu - 150 qram.
  • Mayonez - 6 yemək qaşığı.
  • Bitki yağı - 2 yemək qaşığı.
  • Üstünlüklərə görə ədviyyat.

1. Kağız dəsmallardan istifadə edərək filetosu yuyun və qurudun.

2. Quşu bir neçə santimetr qalınlığında vahid hissələrə kəsin.

3. Doğranmış lövhələri taxta qoyun. Folqa ilə örtün. Bir çəkic ilə yumşaq bir şəkildə döyün.

4. ədviyyat qarışığı ilə qızartın. Ən azı 10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.

5. Yumurta sıx bir kütlə yaranana qədər sous və ədviyyat ilə qarışdırılır.

6. Unu hər kaşığı bir kaşığı qarışdırın və tutarlılıq xama bənzəməyə başlayana qədər qarışdırın.

7. Pendir bir qaba qızardın.

8. Multikooker qabına yağ tökün. "Pişirmə" proqramını seçin. Baloncuklar meydana gələnə qədər istiliyə buraxın.

9. Toyuqları yalnız bir tərəfi ilə bişmiş meyilli qabına batırın.

10. Qızdırılmış bir yağda meyit içərisinə tərəfi olan bir toyuq qoyun. 6 dəqiqə qızardın.

11. Pendir qatını doldurmadan fileto üstünə səpin və qalan qarışığı tökün, diqqətlə hissələrə bölün. Digər tərəfə dönün və 6 dəqiqədən çox olmayan qızardın.

Cəmi 15 dəqiqə ərzində dadlı və maraqlı bir yemək artıq orijinallığı və ardıcıl yüksək dadı ilə qonaqları sevindirməyə hazırdır.

Evdar qadınlar üçün göstərişlər

  • Quşu xüsusilə zərif və şirəli etmək üçün onu meyvədə bişirmək məsləhətdir.
  • Xırtıldayan bir şey əldə etmək üçün yağ bütün ətin səthinə yayılmalıdır.
  • Hazırlanmış yarımfabrikat yalnız yağı olan qırmızı-isti bir qabda qoyulmalıdır. Əks təqdirdə quş yandırılmağa başlayacaq və meyit qabda "sürünəcək".
  • Yumruğa xüsusi bir incəlik vermək üçün tərkibinə xama və ya mayonez əlavə etməyə dəyər.
  • Müxtəlif souslar və limon suyu ilə hazırlanmış şoraba quşa xüsusi pikans verir.
  • İdeal birləşmə müxtəlif xama sousları qarışıq tərəvəz ilə quşçuluqdır.

Belə bir yeməyin hazırlanmasının unikallığı, demək olar ki, hər şeylə mükəmməl olmasıdır. Hətta bir neçə təzə tərəvəz və ya adi bir yemək yeməyi dadlı və şirəli ət ilə əlavə olunarsa tamamilə fərqli bir ləzzət əldə edəcəkdir. Bu vəziyyətdə, kulinariya sənətinizdə təcrübə keçirməyə və yaxınlarınızı qastronomiya yenilikləri ilə təəccübləndirməyə dəyər.

Doğranmış toyuq filesi

Klassik pirzola ilə yanaşı, daha maraqlı doğranmış doğranmış doğranmış toyuqlarla hazırlana bilər. Bunu etmək üçün toyuq ətini bıçaqla doğrayın, yumurta, un və ədviyyat əlavə edin. Dadı klassik versiyadan daha incədir.

Tərkibi

- Toyuq filesi - 400 qr.
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
- Un - 100 qr.
- Xardal - 1 osh qaşığı. bir qaşıq
- Xama - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
- Bitki yağı
- Ədviyyatlar
- duz

1. Toyuq filesi zolaqlara və ya kiçik kublara kəsilmiş, dərin bir plaka, duz və ədviyyatlarla mövsümə köçürün.

2. Yumurta əlavə edin və doğranmış fileto ilə yaxşıca qarışdırın. Sonra xardal və xama əlavə edin, yumşaq qarışdırın. Tədricən unu tanıtmağa qarışmağa davam edin.

3. Kütlənin vahid bir tutarlılığı olduqda, yağı tavaya qızdırın və bir kaşığı istifadə edərək bir növ doğranmış toyuq doğrayın.

4. Hər tərəfi 2 dəqiqə qızardın.


Göbələkli fransız toyuq doğranması (xəz paltar altında)

Toyuq doğranması yalnız qızardıla bilməz, həm də sobada bişirilə bilər. Bu şəkildə bişirilən göbələk ilə toyuq doğranmalarına fransız dilində və ya xəz qat altında doğranmışlar da deyilir. Göbələklər yeməyi daha zəngin bir ləzzət verir, hər hansı bir təzə göbələk, o cümlədən şampinonlar istifadə edilə bilər.

Tərkibi

- Toyuq filesi - 500 qr.
- Şampinyonlar - 200 qr.
- Pendir - 100 qr.
- Pomidor - 2 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Mayonez - 3 osh qaşığı. l
- duz
- Mövsüm
- Günəbaxan yağı

1. Toyuq filetosunu parçalara ayırın, yapışqan filmlə örtün və çəkiclə döyün. 1 sm qalınlığa qədər döyün, bu kifayət edəcəkdir.

2. Hər döyülmüş parçaya ədviyyat və duz əlavə edin. Mayonezin üstünə bərabər yayın və 30 dəqiqə sərin yerdə buraxın.

3. Soğanı soyun, göbələkləri yuyun. Tərkibi kiçik kublara kəsin və günəbaxan yağı ilə qızardın.

4. Pişirmə qabını folqa ilə örtün, yüngülcə yağlayın və doğranmış yerləri qoyun. Üzərinə göbələk və soğanı bir qaşıq ilə qoyun.

5. Pomidorları yuyun, incə yarım halqalara kəsin və göbələklərin üstünə qoyun.

6. Üstünə qızardılmış sərt pendir səpin və bununla da bir növ xəz örtüyü əmələ gətirin.

7. Yaranan gözəlliyi 25 dəqiqə sobaya qoyun. Göbələkli fransız toyuq doğranmış ətləri 200 dərəcəlik bir temperaturda bişirilməlidir.


Toyuq ananas doğrayır

Toyuq doğramasını ananas ilə bişirmək üçün, toyuqu bir parça doğrayın və 1 sm qalınlığa qədər plastik bir sarğı altında döyün.Ət ədviyyatları əlavə edin və bitki yağı ilə yüngülcə qızardın. Çox uzun qızartmağa dəyməz, hər tərəfdən cəmi 1 dəqiqə kifayətdir.

Sonra doğranmış qabları folqa ilə örtülmüş bir qaba köçürün, mayonezlə yağlayın və üzərinə doğranmış ananas kublarını qoyun.

Üstünə qızardılmış pendir qoyun, 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya bir çörək qabını qoyun və 20 dəqiqə bişirin.

Videoya baxın: Nar Kimi Qızarmış Super Ləzzətli Toyuq Qızartması. (Iyun 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send