Faydalı məsləhətlər

Ən maraqlı səhər yeməyi güveçləri

Pin
Send
Share
Send
Send


Zövqünüzə görə. Seçin və yaxınlarınızı sevindirin.

1. Kıyılmış ət və qarabaşaq yarması ilə güveç

Tərkibi
-700 q doğranmış toyuq
-2 böyük soğan
-2 yerkökü
-250 g qarabaşaq yarması
-2 alma
-120 q pendir

Yemək bişirmə:
1. Bitki və yağ qarışığında soğanı yumuşana qədər qızardın, kublara kəsin və qaba qızardılmış yerkökü ilə - soyudun.
2. Kıyılmış toyuq ilə qarışdırılır, yaxşıca tökülür, hamarlanana qədər yoğrulur və kalıbın içərisinə qoyulur.
3. Qaynadılmış qarabaşaq, soyudulur, qabığı soyulur və bir qaba qızardılmış qabda doğranmış alma və yarı sərt pendir əlavə edilir, yaxşı qarışdırılır və bir az əzik şəklində ikinci təbəqəyə atılır.
4. Fırında 200 dərəcə 25 dəqiqə bişirilir, çıxardılır, bir az daha qızardılmış pendir ilə səpilir və sobaya 5 dəqiqə qayıdır.

2. Kıyılmış ət ilə kartof güveç

Tərkibi
- 5-6 kartof
- 500 qram kıyılmış ət
- soğan
- 3 yumurta
- biraz pendir
- təzə otlar.

Yemək bişirmə:
1. Kartofu yuyun, soyun və bişənə qədər bişirin. Kartofa kərə yağı, bir az süd və bir xam yumurta əlavə edərək yaxşı püresi hazırlayın.
2. Soğan daha kiçik doğrayın, qızardın. Kıyılmış ətləri soğana əlavə edin və demək olar ki, tamamlanana qədər yaxşı qızardın.
3. Kartof püresinin ½ hissəsini çörək qabına qoyun, hamarlayın.
Kıyılmış ət kartof püresi üzərinə qoyun. Kıyılmış ətin üstündə püresi ikinci hissəsidir.
2 yumurta döyün (bir az krem ​​əlavə edə bilərsiniz) və kartofun üzərinə tökün. Qızardılmış pendir və otlar ilə çiləyin.
4. 200 dərəcə istilikdə 20 dəqiqə bişirin.

3. Dumanlı vetçina ilə kartof güveç

Tərkibi
-250-350 qr. hisə verilmiş ham
-1 kq. kartof
-20 qr. kərə yağı
-2-3 cəfəri sarımsaq
duz, istiot
-400 ml. qaymaq
-150-200 qr. qızardılmış pendir

Dumanlı vetçina vurun, sarımsağı incə doğrayın, kartofu incə dilimlərə kəsin (incə daha yaxşı).

Bir çörək qabını yüksək tərəfləri kərə yağı ilə yağlayın və sarımsağın bir hissəsinə səpin.

Kartofu vetçina, duz, istiot, qalan sarımsaq ilə qarışdırın.

Nəticədə meydana gələn "kütlə" çörək qabını doldurur, üstünə qaymaq tökün, pendirlə çiləyin.

200 C-də təxminən 45-55 dəqiqə bişirin, sobanı söndürün və güveçdən başqa 5-10 dəqiqə buraxın.

4. Dəli həyatımızda çox vaxt yarı bitmiş məhsullardan istifadə edən və mürəkkəb yeməklər hazırlamaq üçün çox vaxt tapmayanlar üçün güveç

Tərkibi
- qiymə ət
- hər hansı bir tərəvəz dondurulmuş bir paket
- xama və ya mayonez
- pendir
- duz, ədviyyat

Yemək bişirmə:
1. Formanın altındakı duz və istiotdan əvvəl qiymə ətini qoyun.
2. Paketdəki bütün donma.
3. Hər şeyi xama və ya mayonez və üstünə grated pendir tökün. 4. Əgər vaxtınız varsa, qiymə ətini soğan ilə qızardın, buna görə daha dadlı olur.
5. Fırında 200 ° C-də pendir qızardılanadək bişirin.

5. KREM ÜÇÜN ƏMƏK İSTƏNİLMƏSİ

- 500-600 q qiyməli ət:
-2 xam toyuq yumurtası
-2 masa. yemek kaşığı 10% krem
-2-3 masa. kaşığı kəpək (kəpək əvəzinə, yulaf lopası götürün, bir qəhvə süzgəcində üyüdün)
- duz, otlar və ədviyyat - dadmaq

Kıyılmış ət əlavə edin, ədviyyat və otlar əlavə edin (isteğe bağlı). Yumurtaları ayrıca qaymaqla döyün (bir az duz) və doğranmış ətə yumurta və süd qarışığı əlavə edin. Ət kütləsi vahid olana qədər bir çəngəl və ya qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün.

Yağla yaxşı yağlanmış və çörək qırıntıları formasına səpdik. Fırında 200-250 dərəcə istilikdə bişənə qədər (təxminən 20 dəqiqə) bişirin. Hazırlıq dərəcəsini ətirli ət qoxusu ilə təyin edirəm.

Güveç ən yaxşı şəkildə karam və ya hər hansı bir tərəvəz salatı ilə birləşdirilir.

6. Neapolitan güveç

Əslində, bu güveç tənbəl lazanya şəklindədir, orada xüsusi vərəqələrin əvəzinə makaron istifadə olunur. Və daha az qat. Əks təqdirdə hər şey tamamdır - hətta bədnam bechamel sousu və qiymə ətində az miqdarda bolognese işarəsi.

Nəticə çox məmnun və dadlı bir yeməkdir - qonaqlar barmaqlarını yaladılar.

6-8 porsiya üçün maddələr:

-500 q penne makaron (lələk)
-700 q qiymə ət
-1 böyük soğan
-1 qırmızı zəng bibəri
-2 osh qaşığı tomat pastası
-150 q sərt pendir
- kiçik bir dəstə cəfəri
-400 ml süd
-2 osh qaşığı kərə yağı
-2 osh qaşığı un
- dadmaq üçün duz və istiot

İncə soğanı doğrayın və 3 dəqiqə bitki yağı ilə qızardın. İncə doğranmış bibər əlavə edin və başqa 2-3 dəqiqə qızardın.
Dəmlənmiş ət, duz, istiot əlavə edin və daim qarışdıraraq 10 dəqiqə qızardın.Mü maye buxarlanana qədər daha 3 dəqiqə qızartmağa davam edin. İncə doğranmış cəfəri və tomat pastası əlavə edin, qarışdırın və 4 dəqiqə qaynamaq.
Makaron qaynadın, suyu boşaldın, sonra 0,5 osh qaşığı əlavə edin. zeytun yağı və qarışdırın.
Sousu bişirmək. Bunu etmək üçün bir tencerede kərə yağı əridin, un əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Tədricən, davamlı qarışdıraraq, süd tökün və qarışığı bir qaynağa gətirin.
İstidən çıxarın.

Biz güveç yığırıq. Kalıbın altındakı (məndə 35 * 24 sm) makaron yarısını qoyun.
Bechamelin yarısını qoyun və bərabər paylayın. Sonra, doğranmış ət qoyun, düzəldin.
Qalan makaronla örtün. Qalan sousu üstə bərabər paylayın.
25 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobada qızardılmış pendir və çörək ilə səpin.

7. Uşaq bağçasında olduğu kimi kəsmikli güveç!

Yoxlanılır! Çox dadlı və beş dəqiqə bişirin.

Tərkibi
-500 qr. kəsmik
-100 qr. şəkər
-100 qr. çürüklər
-50 qr. süd
-50 qr. kərə yağı
-2 yumurta.

Yemək bişirmə:
Bütün maddələri qarışdırın. Yağ yumşaq olmalıdır. Yumruğun şişməsi üçün 40 dəqiqə buraxın. Qızıl qəhvəyi qədər 180-200 C sobada bişirin.

8. Kartof güveç ilə küftə

4 porsiya üçün maddələr:
-750 qr kartof,
-750 q yerkökü
-1 soğan,
-2 ədəd sarımsaq,
-600 q qiymə ət,
-1 masa. bir qaşıq xardal
-1 masa. çörək qırıntılarının üstü olan bir qaşıq,
-1 çay qaşığı limon meyvəsi,
-1 yumurta
duz
torpaq qara bibər
200 ml qaymaq
-100 ml süd,
-1 yumurta sarısı,
grated muskat,
-yaşıl

Kartof və yerkökü soyun və yuyun.
Kartofu dilimlərə, yerkökü dilimlərə kəsin.
Tərəvəzləri yağlanmış formada qoyun.
Fırını 200 ° -ə qədər qızdırın.
Soğan və sarımsağı soyun və incə doğrayın.
Ət, xardal, çörək qırıntıları, limon yuvası, yumurta, duz və istiot ilə qarışdırın.
Kıyılmış ətdən kiçik topları düzəldin və formada tərəvəzə qoyun.
Süd və yumurta sarısı ilə qaymaq döyün, duz, istiot və muskat yağı ilə mövsüm.
Tərəvəzləri bu kütlə ilə tökün, qapaq və ya alüminium folqa ilə örtün və sobada 50 dəqiqə bişirin.
Cəfəri yuyun, qurudun və hazır yeməyi bəzəyin.

P.S. Dadmaq üçün limondan istifadə edin. Limonla köftə dadı heç xoşuma gəlmədi. Bunu digər tərəvəzlər əlavə etməklə edə bilərsiniz: qırmızı bibər, zucchini.

9. Un və irmik olmadan zərif kürü güveç

Bu güveç əsl kürd buludu! Minimum kalori ilə - maksimum zövq alın!

Tərkibi
kramp - 250 qram (dadına görə yağ götürün)
- süd və ya qaymaq - 100-150 ml (pendirin rütubətindən asılı olaraq)
-2 yumurta
-sugar - 2 yemək qaşığı və ya dadmaq
- vanillin (və ya digər sevdiyiniz ədviyyatlar)
forma yağlanması üçün krem ​​yağı

Yemək bişirmə:
Sincapları sarısıdan ayırın.
Əl qarışığı ilə bir qabda süd, şəkər, ədviyyat və sarısı ilə kəsmik döyün. Kəsmik pendirinin bütün taxılları "getməyincə" döyün. Kütləvi qalın bir xama şəklində alınır.
Ayrı-ayrı zirvələri zirvələrə döyün.
Zülalları əyri kütləsinə diqqətlə daxil edin.
Əlbətdə ki, sincapları sarısıdan ayıra bilməzsiniz və hər şeyi birlikdə çırpın - dadlı olacaq, amma o qədər də tender deyil. Bu seçim ilə güveç bir sufle kimi tenderdir.
Yağlanmış bir qəlib qoyun və təxminən 35 dəqiqə 160-170 dərəcə qızdırılan bir sobada bişirin. Tamam sərinləyin və hissələrə kəsin
Güveç özü ləzzətlidir. Ancaq istəsəniz, darçın, kişmiş və giləmeyvə, portağal və ya banan ilə edə bilərsiniz, meyvə sousu, cem və ya bal tökün.
Əlavə maddələr ilə daha koordinasiyalı bir təcrübə edə bilərsiniz. Məsələn, grated xam yerkökü və incə doğranmış quru ərik əlavə edin.
Bir böyük formada bişirmək olar, ya da kiçik formalarda sınaya bilərsiniz - şirniyyatlar kimi. Mini güveç alın

10. Pendir ilə zucchini güveç

Tərkibi
- zucchini 3 orta (qabıq və toxum olmadan 800 q pulpa)
- evdə hazırlanmış pendir 200-250 qr (doğranmış kəsmik, maye qurudun)
- sərt pendir 50 q
- 3 yumurta
- 2 ədəd sarımsaq
- 1 xörək qaşığı bitki yağı

Yemək bişirmə:
Balqabaq otu, püresi, yaxşıca sıxın (artıq mayedən)
2. Kəsmik pendirini bir qaba qızardılmış pendirlə qarışdırın, duz yaxşı (zucchini duz olmadığı üçün bütün güveçə əsaslanan duz), doğranmış sarımsaq əlavə edin
3. Yumurtaları döyün və pendir qarışığı ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
4. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın, balqabaq qoyun və yumurta-pendir qarışığı tökün, bir az qarışdırın.
5. Fırında 250 dərəcədə 30-40 dəqiqə bişirin.

Doğru kəsmik güveç məhsulları

Çox yaş olmamalıdır. Daha sonra pendirdən sıxaraq "quruya" bilərsiniz. Kassanın qaymaqlı, vahid bir tutarlılığa malik olması üçün kəsmikləri bir qarışdırıcı ilə doğrayın və ya ələkdən sürtün.

Bir çoxu onları bütün kürəyə əlavə edir. Amma güveçin möhtəşəm və hətta cılız olmasını istəyirsinizsə, ocaqlarını sarılıqdan ayırın. Dərhal sarımsağı pendirə əlavə edin və ağları çırpın və yalnız sonra kütləyə qarışdırın.

4. Soda / çörək pudrası

Çörək pudrası güveçə tam soyudulana qədər havadarlıq əlavə edir. Sonra möhtəşəm xəmir qaçılmaz dərəcədə düşəcəkdir. Amma güveçləri bölünmüş qablarda bişirirsinizsə - çörək pudrası əlavə edin, hamısı eyni, bu qırıntılar isti yeyiləcək. Ancaq soda qoymaq lazım deyil. Kəsmik pendir - zərif bir təbiət, qoxuları, soda - asanlıqla qəbul edir.

Evdə kəsmik pendirini necə bişirmək olar

Evdə hazırlanmış kəsmik pendirinin satın alınandan daha dadlı olması sübut olunmağa ehtiyac duymur. Ancaq heç kim uzun müddət onunla qarışmaq istəmir. Tənbəllər üçün bir resept budur: belə bir evdə hazırlanmış pendir minimum manipulyasiya tələb edir, əsas odur ki, texnologiyanı dəqiq şəkildə izləyin.

1. Fermentləşdirilmiş süd məhsulları - kefir və ya təbii qatıq (nisbət - təxminən 1: 6) daxil etməklə südü "qorumaq" daha asandır.

2. Südü bir tencereye tökün, az odda qoyun və kütlənin 60-65 ° S-ə qədər qızdırılmasını gözləyin (əgər termometr yoxdursa, barmağınızla süd dadmaqla temperaturu yoxlayın - istiliyə tab gətirməməlidir). Südü həddindən artıq qızdırmayın - əks halda kəsmik sərt çıxacaq.

3. İstidən götürüldükdən sonra kefir və ya qatıqı südlə qarışdırın. Tencereyi örtün, bir dəsmal ilə yaxşıca sarın və 12 saat isti saxlayın (axşam süd qaynatmaq rahatdır, gecə tamamilə sərinləşir və qıvrılır).

4. Qıvrım laxtasını serumdan ayırmaq qalır. Bir soyuducu götürün, bir qabın üstünə qoyun, mətbəx dəsmalı və ya 5-6 təbəqə ilə örtün və duzun kənarları ilə örtülmüş, qıvrılmış süd çıxarın. Folqa ilə örtün, üstünə bir yük qoyun (məsələn, kiçik bir qabda konservləşdirilmiş mallar) və 12 saat soyudun.

Nəticə, pancake bişirmək və ya pies üçün xəmir yoğurmaq üçün mascarpone və zərdablara bənzər bir gözəl, incə kəsmikdir.

Kəsmik pendir bal tortu

Bal və quru ərik ilə hazırlanmış bir kürü üçün bu reseptdə olan qaymağı rikotta və ya mascarpone ilə əvəz etmək olar, onlar da qıvrımlara incəlik əlavə edəcəklər. Və bal, alerjiniz varsa agave siropu və ya ağcaqayın şərbəti ilə.

Bal, quru ərik və xama ilə kəsmik

Xüsusi xidmət güveç

Kəsmik pendirinin incə bir versiyasını bişirmək istəyirsinizsə, bu resept sizin üçündür. Portağal marmeladlı kəsmik adi bir güveçdən bir az daha çox vaxt və diqqət tələb edəcək, lakin səhər yeməyi yalnız dadlı deyil, həm də bayrama çevriləcəkdir.

Portağal marmeladlı kəsmik

Güveç + əzmək

Bəs kəsmik püresi güveçini əzməklə birləşdirsən nə olar? İkiqat ləzzət alırsınız - ikiyə bir desert. Yaxşı, faydaları ikiqatdır, çünki dırmaşma granoladan hazırlanır.

Muesli güveç yıxılır

İştahaaçan güveç

Kəsmik pendir güveç yalnız bir desert deyil, həm də bişirilmiş bir qəlyanaltı ola bilər, məsələn, balıqla. İsti hisə verilmiş somon və ya makaron, kəsmik ilə yaxşıca aparılır - təsdiqlənmişdir. Bu bölünmüş hisə verilmiş balıq mini güveç, bütün ailə üçün səhər yeməyi üçün hazırlana bilər.

Füme balıq mini güveç

Pin
Send
Share
Send
Send