Faydalı məsləhətlər

Göyərti, tərəvəz və meyvələrin salatları

Pin
Send
Share
Send
Send


Mövcud yaşıl kahı, təzə xiyar və pomidor, göyərti, parmesan və zeytun yağından hazırlanan evdə hazırlanmış tərəvəz salatı.

A bir baxış buraxın

Əslində, tərəvəz salatı il boyu hazırlana bilər, bu da istifadə etdiyimiz şeydir. Ancaq payızın başlaması ilə təzə mövsümi tərəvəzlərin çeşidi durmadan artır və sadə salatlar, xüsusən də müxtəlif yaşıl tərəvəz, pomidor və xiyar, müxtəlif göyərti birləşdirərək hazırlana bilər - seçmək üçün çox vaxt var. Aralıq dənizi bölgəsində yerli mətbəxlər endive, kahı, romain kahı, friz və kale yaşıl yarpaqlarından istifadə edərək çox sadə salat hazırlamaqda ixtiraçılıq əlamətlərini nümayiş etdirir və təzə tərəvəzlərin bolluğu salat vitaminləri və əla ləzzət verir.

Müəyyən xəstəliklərin müalicəsi üçün müəyyən yemək növlərinin əhəmiyyəti çoxdan qiymətləndirilmişdir. Pəhriz haqqında nə demək olar? Tərəvəz salatı olmadan, bu perspektiv olmadan əzabdır. 100 ildən çox əvvəl vitaminlərin kəşfi ilə qidanın sağlamlığı qorumaq üçün əhəmiyyəti yalnız artmışdır. Məsələn, cırtdan C vitamini tələb edir - sitrus meyvələri, ispanaq, kivi meyvələri, gül itburnu, tərəvəz - qırmızı bibər, həmçinin qara qarağat. Başqa bir nənə dedi - bir salat yeyin, vitaminlər və həyatın özü var.

Yaşıl tərəvəzlər, xüsusilə də müxtəlif salatlar vitamin tərkibində çempiondur. Və hər hansı bir tərəvəz salatı - bir eczanede vitamin hazırlığını asanlıqla əvəz edəcəkdir. Yaşıl salat yeyilməlidir, həm faydalı, həm də həmişə dadlıdır, hətta onları mayonezlə bişirməsən də - bir çox insanlar bu ifadəyə etimad göstərmirlər. Ancaq yaşıl salatlar qədim dövrlərdən bəri yeyilmişdir və vəhşi dünyada yaşıl yarpaqlar böyüyür. Yetişdirmə yaşıl kahı yarpağı salat üçün əsas tərəvəzlərdən biri halına gətirir.

Məsələn, endive - salat hindiba, ondan əla tərəvəz salatı edə bilərsiniz. Gözəl və qalıcı romaine kahı yarpaqları ən məşhur Amerika mətbəxi məzə - Sezar salatı üçün əsasdır. "Pekin" kələminin açıq yaşıl başları hər hansı bir tərəvəz ilə mükəmməl birləşir. Qızartılmış toyuq ilə dadlı Çin kələm salatı. Bəli, ala biləcəyiniz hər hansı bir yaşıl salat alınmalı və salat üçün istifadə edilməlidir.

Bir qayda olaraq, tərəvəz salatı servisdən əvvəl dərhal hazırlanır ki, tərəvəzlər suyu buraxmasın. Bundan əlavə, eyni səbəbdən, yaşıl salat yarpaqları bıçaqla kəsilmir, barmaqlarınızla barmaqlarınızla cırılır. Duz və salat sarğı birbaşa nahar zamanı əlavə olunur. Özüm qərar verirəm - tez-tez, yalnız bir tərəvəz salatı və bir parça təzə çörək yemək üçün kifayətdir.

Tərkibi (2 porsiya)

  • Yaşıl salat (kahı, romain, endive, dondurmaq) 1 dəstə
  • Albalı Pomidoru 15-20 əd
  • Xiyar 1-2 əd
  • Cəfəri 5-6 budaq
  • Yaşıl reyhan 2-3 sprigs
  • Salat soğan 1 ədəd
  • Parmesan, grana padano 2 osh qaşığı. l
  • Zeytun yağı 2-3 osh qaşığı. l
  • Duz, limon və ya şərab sirkəsi, dadmaq üçün oregano
  • İstədiyiniz kimi sarımsaq, isti bibər
  1. Yaşıl yarpaqların və təzə tərəvəzlərin hər hansı bir tərəvəz salatı çox tez hazırlanır - 15 dəqiqədən az bir müddətdə. Mümkünsə, yaşıl yarpaqları soyuq suya əvvəlcədən qoymaq lazımdır ki, elastik olsunlar. Sonra onlar nəmdən qurudulmalıdır, əks halda təzə tərəvəzlərin bir salatı "üzəcək". Bundan əlavə, yaşıl salatın bir çox növünün bir az acı olduğunu nəzərə almağa dəyər. Endive, salat hindiba - kəpək qohumu. Arugula - tərkibində xardal yağı var. Ancaq payız tərəvəz salatı, bir az acı yarpaqlarından belə əla vitamin mənbəyidir və hətta zərif süfrəni bəzəyə bilir. Acılı acı bir dad - iştahı stimullaşdırır.

    Yaşıl salat və yeməyi üçün tərəvəz

    Salat barmaqlarını cırmaq üçün yarpaq buraxır

    Soğan və xiyarları zolaqlara doğrayın

    Pomidor yarısında kəsilir

    Doğranmış cəfəri və reyhan yarpaqları əlavə edin

    Yarım pamezan əlavə edin

    Salatanı qarışdırın və salat qablarına qoyun

    Zeytun yağı və limon suyu ilə mövsüm salatı

    Yaşıl kahı yarpaqlarından və mövsümi tərəvəzlərdən hazırlanan tərəvəz salatı

    Yaşıl kahı yarpaqları və mövsümi tərəvəzlərdən hazırlanan evdə hazırlanmış tərəvəz salatı - dadlı və sağlamdır

    SALAD GREEN IN Yumurta ilə xama

    Hazırlanmış və doğranmış salatı xama ilə doğranmış yumurta, duz, şəkər və sirkə ilə qarışdırın, qarışdırın, salat qabına qoyun və şüyüd ilə səpin.

    Yaşıl salat 80, yumurta 30, xama 40, şəkər 3, sirkə 3% 5, şüyüd.

    MƏNZİLLƏRİ İLƏ YAŞI SALAD

    Hazırlanmış yaşıl salatı xiyar ilə qarışdırın, incə dilimlərə, duza kəsin, salat sarğı tökün, qarışdırın, salat qabına qoyun və şüyüd ilə çiləyin.

    Yaşıl salat 60, təzə xiyar 60, salat sarğı 30, şüyüd.

    Xama içərisində GREEN ONION SALAD

    Soğanı 2-2,5 sm dilimlərə kəsin və ya doğrayın, bir qabda qoyun, xama və sirkə ilə mövsüm keçirin, qarışdırın, salat qabına qoyun və şüyüd ilə çiləyin.

    Soğan 100, xama 25, sirkə 3% 3, şüyüd.

    Təzə xiyar SALAD

    Torpaq xiyarlarını incə dilimlərə kəsin və soyulmadan istixana xiyarlarını kəsin. Salat qabına qoyun, salat sarğı və ya xama tökün, şüyüd səpin.

    Tərkibi

    Xiyar 120, sarğı salatı 30 və ya xama 30, şüyüd.

    Pişirmə üsulu:

    Yaşılları doğrayın, xiyarları dairələrə kəsin, salat qabına qoyun, xama tökün, qarışdırın, duz və istiot vurun, xidmət edərkən otlar ilə çiləyin.

    SALAD TƏCİLİ TOMATO VƏ MƏHSULLAR

    Birinci yol. Pomidorları və xiyarları dairələrə kəsin (əvvəlcədən toxumları pomidorlardan çıxara bilərsiniz), xiyar ilə qarışdırılmış salat qabına bir slayd qoyun, duz, istiot tökün, salat sarğı və ya xama tökün və şüyüd ilə çiləyin. Salatın ətrafında doğranmış soğan və kahı qoyun.

    İkinci yol. Pomidor və xiyarları incə dilimlərə kəsin, salat qabının tərəfinə çələng qoyun, qabların ortasına doğranmış yaşıl soğan qoyun. Yaşıl soğan yerinə soğan istifadə edilərsə, onu halqalara ayırın və pomidorların üstünə və ya onların arasına qoyun. Yuxarıda göstərildiyi kimi salatı geyin və təşkil edin.

    Pomidor 60, xiyar 45, yaşıl soğan 15, salat 30 və ya xama 30, bibər, şüyüd.

    Salat üçün tərəvəzləri yuyun, pomidor doğrayın, xiyarları dairələrə kəsin, soğanı üzüklərə kəsin, pomidor və xiyarları salat qabına qoyun, duz, istiot səpin, salat sarğı tökün ( Birinci seçim:Bitki yağı 500, sirkə 3% 500, şəkər 40, yer bibəri 2, duz 20. İkinci seçim: Bitki yağı 250, sirkə 3% 750, şəkər 50, yer bibəri 2, duz 20.), üstünə otlar səpin.

    SALAD TƏCİLİ TOMATO VƏ TƏMİRLƏR

    Hazırlanmış pomidor və almanı dairələrə ayırın, alma ilə kəsişən pomidorları salat qabına qoyun, salat sarğı tökün, salat ilə qarnir vurun və şüyüd ilə səpin.

    Tərkibi

    Pomidor 85, alma 70, salat 15, salat sarğı 30, şüyüd.

    Pişirmə üsulu:

    Təzə pomidor və alma bişirin, dilimlərə kəsin, pomidorları alma ilə qarışdırın, salat sarğı tökün ( Birinci seçim:Bitki yağı 500, sirkə 3% 500, şəkər 40, yer bibəri 2, duz 20. İkinci seçim: Bitki yağı 250, sirkə 3% 750, şəkər 50, yer bibəri 2, duz 20.) göyərti doğrayın, hazırlanmış salatı göyərti ilə səpin.

    NEFT İLƏ RADİS

    Ağ turpu dəridən və artıq göyərtidən soyun, bir neçə iynəni buraxın. Qırmızı turpdan qabığı çıxartmayın, həmçinin artıq göyərtidən də soyun. Dekorasiya üçün bir neçə parça qırmızı turp götürün, bir gül şəklini verərək ləçək şəklində kəsin.

    Hazırlanmış turpu 20-30 dəqiqə soyuq suya qoyun. İncə doğranmış yemək buzları ilə bir salat qabında xidmət edin. Yağ, gözəl dizayn edilmiş, bir yuva və ya patlı boşqab qoyun.

    Tərkibi

    Turp (ağ və ya qırmızı) 120, kərə yağı 30.

    Pişirmə üsulu:

    Turp yuyun, artıq göyərtiləri kəsin, turpu incə dilimlərə kəsin, 20-30 dəqiqə su əlavə edin, bir salat qabına qoyun, kərə yağı bir yuvaya qoyun, turpu kərə yağı ilə xidmət edin.

    Xama içərisində yumurta ilə turpdan salat

    Ağ turpu soyun, ağ və ya qırmızı turpu incə dilimlərə kəsin (ağ turp kəsiklə kəsilir), xama, duz ilə mövsüm, istiot, şəkər, sirkə əlavə edə bilərsiniz. Turpu bir slayd şəklində salat qabına qoyun, yumurta ilə doğranın, doğranmış dilimlərə, salata qoyun və şüyüd ilə səpin.

    Tərkibi

    Turp (ağ və ya qırmızı) 100, yumurta 20, xama 30, şüyüd.

    Pişirmə üsulu:

    Turp yuyun, artıq göyərtini kəsin, turpu incə dilimlərə kəsin, 20-30 dəqiqə su əlavə edin, bir salat qabına qoyun, kərə yağı bir yuvaya qoyun, salat üçün bir yumurta qaynadın və dilimlərə kəsin, göyərti doğrayın və xidmət edərkən salatı göyərti ilə səpin.

    MÜŞTƏRİLƏR İLƏ REDİZDƏ SALAD

    Salatanı əvvəlki reseptdə göstərildiyi kimi bişirin və düzün, ancaq incə dilimlərə kəsilmiş soyulmuş xiyar əlavə edin.

    Turp 75, təzə xiyar 35, yumurta 10, xama 30, şüyüd.

    AĞ MARINATLI Kələmdən SATILIR

    Birinci yol. Ağ kələmi incə doğrayın, bir çörək qabına və ya digər dayaz qablara qoyun, duz səpin və suyu kələmdən çıxana qədər üyüdün. Kələm sıxın, bir qabda qoyun, bitki yağı, sirkə və şəkərlə mövsüm.

    İkinci yol. Hazırlanmış ağ kələmi incə doğrayın, alüminium və ya yaşlanmış qablara qoyun, sirkə əlavə edin, duz əlavə edin və qarışdırın, xam kələmin dadı yox olana qədər və suyu dayanmadan başlayaraq kələmin yumşaq olmasına imkan verməyin. Düzgün bişmiş kələm çeynəyərkən dişlərə bir az çeynəməlidir. Sonra kələmi tez bir zamanda sərinləyin, bitki yağı, duz və şəkərlə mövsüm edin.

    Salat qabına qoyulmuş kələm, müstəqil bir yemək kimi təqdim edilə bilər, həmçinin mal əti, dana, quş əti, oyun və balıq yeməkləri üçün yan yemək kimi istifadə edilə bilər.

    Ağ kələm 1150, sirkə 3% 100, şəkər 50, bitki yağı 50, duz 10.

    Sauerkraut Salatası (Provence)

    Kələm, başları ilə saared, kötük çıxarıldıqdan sonra, kvadrat hissələrə kəsildi (25x25 mm). Doldurmadan ayrı turşu lingonberries və alma. Alma nüvələrə kəsin və dilimlərə dörd-səkkiz hissəyə kəsin. Turşu meyvəsini süzün, içinə darçın və mixək qoyun, bir qabda qaynadın, qapaq ilə örtün və soyudulana qədər dəmləyin. Kələm, giləmeyvə, alma qatını oksid olmayan qablarda qoyun, şəkər tökün, süzülmüş doldurma ilə tökün, mövsümü bitki yağı ilə qarışdırın və yaxşıca qarışdırın.

    Sauerkraut 130, turşu lingonberries 10, turşu alma 20, şəkər 10, şoraba (meyvə və ya giləmeyvə) 10, bitki yağı 10, darçın və 0.2.

    QIZIL SALAD Turşu Kələm

    Qırmızı kələm doğrayın, duz səpin və suyu durmağa başlayana və kələm yumşaq olana qədər üyüdün. Bundan sonra, kələm sıxın, bir taxta və ya saxsı qab qoyun, sirkə tökün, şəkər, bitki yağı, darçın və qərənfillərin bir həlimi əlavə edin.

    Qırmızı kələm 130, sirkə 3% 50, şəkər 10, bitki yağı 10, darçın və mixək 0,2, duz 10.

    RAW VEGETABLE SALAD

    Yerkökü, şalgam və kərəviz kökünü çox nazik zolaqlara kəsin, xırda doğranmış kələm, duz, xama və ya mayonez sousu ilə qarışdırın. Salatanı salat qabına bir slayd qoyun, təzə xiyar, pomidor, yaşıl kahı dilimləri ilə qarnir edin və cəfəri və ya şüyüd ilə səpin.

    Yerkökü 25, şalgam 25, kərəviz 10, yaşıl salat 10, pomidor 35, təzə xiyar 35, turşu kələm 20, xama və ya mayonez 50, göyərti.

    VITAMIN SALAD

    Çiy yerkökü və salat kərəviz, təzə xiyar və alma (dəri və toxum olmadan) 2-3 mm qalınlığında zolaqlara, təzə gavalı və pomidor dilimlərə kəsilir. Məhsulları, mövsümü xama ilə qarışdırın, duz, limon suyu və toz şəkər əlavə edin. Bir salat qabında xidmət edin və salatı meydana gətirən məhsullarla bəzəyin, otlar ilə çiləyin.

    Alma 35, pomidor 35, xiyar 20, yerkökü (qırmızı qat) 15, kərəviz 20, gavalı və ya albalı, təzə toxumsuz 15, limon (suyu üçün) 1/4 əd., Şəkər 3, xama 50, göyərti.

    SALAD ROMANI ORANGE və BANANAS İLƏ

    Romenya və ya endiv salatı kəsin, portağal və banan və ya alma əlavə edin, incə dilimlərə kəsin, salat sarğı tökün, salat qabına qoyun və portağal qabığı ilə çiləyin.

    Salatada qızardılmış ət, quş əti, balıq və ya iştahaaçan kimi təqdim edilə bilər.

    Romaine salatı 60, portağal 30, banan və ya alma 30, salat sarğı 30.

    SAĞLAQ İLƏ SALAD VƏ VƏZİFƏTİ SATILIR

    İşlənmiş kərəvizi kiçik zolaqlara kəsin və soyulmuş təzə xiyar və pomidor nazik dilimlərə kəsin. Tərəvəzləri qarışdırın, salat yarpaqlarına salat qabına qoyun, fıstıq sousunu (satsivi) tökün və şüyüd ilə səpin.

    Kərəviz (kök) 40, xiyar 40, pomidor 30, salat 15, fıstıq sousu (satsivi) 30, şüyüd.

    Kərəviz, alma və qoz-fındıq salatı

    Alma (qabığı və toxumu olmayan), həmçinin salat kərəvizini kublara kəsin. Soyulmuş qozun başını soyun, qabığını çıxarın və çox incə deyil. Hər şeyi, mövsümü mayonez sousu, duz və istiot ilə qarışdırın, bir slaydla salat qabına qoyun və yaşıl kahı ilə bəzəyin.

    Alma 50, kərəviz 40, fındıq 40, mayonez 30, yaşıl salat 10, istiot.

    Meyvəli SALAD

    Alma və armudu (dəri və toxum olmadan) nazik dilimlərə, ərik, şaftalı, gavalı - dilimlərə kəsin (toxumları çıxarın). Mayonez sousu və xama ilə meyvələrə duz, buzlanma şəkəri və limon suyu əlavə edin. Salatanı salat qabına qoyun və salatı təşkil edən meyvələrlə bəzəyin.

    Alma 30, armud 30, ərik 30, gavalı 30, şaftalı 30, xama ilə mayonez 40, buzlanma şəkəri 3, limon (suyu üçün) 1/4 əd.

    MELON VƏ MƏNZİLİ İLƏ BAĞLI SALAD

    Qarpız və bostan pulpasını kublara, gavalı dilimlərə kəsin, salatı doğrayın. Tərəvəz və meyvələri qarışdırın, üzüm əlavə edin
    meyvə salatları üçün xama sousunu tökün. Bir slayd salat qabına qoyun, kahı və meyvə ilə qarnir edin.

    Qarpız 50, qovun 50, gavalı 45, üzüm 45, yaşıl salat 10, meyvə salatları üçün xama sousu 60.

    Kərəviz ilə ananas salatı

    Kərəviz (zirvələr, kök) və ananasları zolaqlara kəsin. Sirkə, bitki yağı, duz, istiot və toz şəkər ilə mövsüm. Xidmət edərkən, bişmiş çuğundurun qazlı dilimləri ilə yaşıl kahı və qarnir yarpaqlarına salat qabına qoyun.

    Təzə ananas 75, kərəviz salatı 75, yaşıl salat 15, qaynadılmış çuğundur 20, sirkə 3% 15, bitki yağı 20, toz şəkər 20, istiot.

    POTATO SALAD

    Qaynadılmış kartofu incə dilimlərə doğrayın və doğrayın. Xidmət vermədən əvvəl doğranmış yaşıl soğan əlavə edin, salat sarğı tökün, duz, istiot tökün və qarışdırın. Təcrübəli qidaları bir salat qabına qoyun, otlar və kahı ilə qarnir səpin.

    Kartof 120, yaşıl salat 15, yaşıl soğan 40, salat sarğı 40, istiot, göyərti.

    SAĞLAM VƏ CORN

    Bişmiş kələm duzlu suda qaynar, eyni bulyonda sərinləyin və kiçik fırçalara bölün. Soyulmuş, soyulmuş, kiçik dilimlərə kəsilmiş təzə pomidor. Salatı incə doğrayın. Hazırlanmış tərəvəz və qarğıdalı qarışdırın, duz, istiot və səpin
    xama ilə mövsüm. Xidmət edərkən şüyüd ilə salat səpin.

    Təzə pomidor 30, təzə xiyar 30, gül kələm 30, süd yetişmiş qarğıdalı (taxıl) 50, yaşıl salat 20, xama 40, istiot, şüyüd.

    BET SALAD

    Bir dəridə bişmiş və ya qaynadılmış çuğunduru soyun, saman və ya nazik dilimlə doğrayın, çini və ya saxsı qablara qat qoyun, hər qatını qızardılmış horseradish ilə tökün, soyudulmuş şoraba tökün və 2-3 saat buraxın. Xidmət vermədən əvvəl salatı salat qabına qoyun, şəkərlə səpin və bitki yağı üzərinə tökün.

    Marinad etmək üçün, mixək, darçın, limon meyvəsi, dəfnə yarpağı, bibər ağacını sirkə əlavə edin, möhürlənmiş bir qabda bir qaynağa gətirin, sərinləyin və süzün.

    Çuğundur 150, horseradish 30, sirkə 3% 20, bitki yağı 10, şəkər 5, limon qabığı 0,5, darçın, mixək, dəfnə yarpağı və istiot 0,02 nisbətində.

    Karnabahar, Pomidor və yaşıl salat

    Gül kələmini ayrıca xırda doğranmalara bölün, yuyun və duzlu suda tenderə qədər qaynatın. Kələmi bulyonda sərinləyin. Pomidor və xiyar nazik dilimlərə kəsin. Salatanı parçalara ayırın, yaşıl soğan doğrayın. Fasulye qabığı və ya noxud spatulaları almaz şəklində kəsilib duzlu suda bişirin. Tərəvəzləri qarışdırın, duz, istiot və mövsümü şəkər və mayonez ilə qarışdırılmış xama ilə səpin. Salat qabına bir slayd qoyun, salatı təşkil edən tərəvəz və göyərti ilə bəzəyin.

    Karnabahar 50, pomidor 40, təzə 40 xiyar, lobya qabığı 20, yaşıl soğan 20, salat 20, xama 20, mayonez 20, şəkər 4, istiot.

    Yemək bişirmək

    Bir grater parçalayıcı və ya digər cihazdan istifadə edərək, balqabağı incə uzun zolaqlara kəsin. Onları zeytun yağı və ədviyyat ilə qarışdırın və 15 dəqiqə marinatlayın. Sonra balqabağa pomidor və pendir, reyhan yarpaqları və sirkə əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

    2. Çuğundur, avokado və ispanaq ilə salat

    Dadlı tərəvəz, otlar və limon sarğılarının inanılmaz birləşməsi.

    Tərkibi

    • 3 çuğundur
    • 2 pomidor
    • 1 avokado
    • ½ qırmızı soğan,
    • 100 q feta pendiri,
    • 200 g ispanaq
    • 3 xörək qaşığı limon suyu
    • 2 qaşığı zeytun yağı,
    • 1 xörək qaşığı balzam sirkəsi,
    • 1 xörək qaşığı Dijon xardal,
    • dadmaq üçün duz
    • dadmaq üçün yer qara bibər,
    • Garlic sarımsağın mixəyi.

    Yemək bişirmək

    Çuğunduru bir tavaya qoyun, su ilə doldurun və yüksək istilik üzərində bir qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və çuğunduru yumşaq olana qədər təxminən bir saat bişirin. Слегка остудите её, очистите, нарежьте кубиками и уберите в холодильник на 15 минут.

    Смешайте свёклу, нарезанные кубиками помидоры и авокадо, кольца лука, раскрошенную фету и шпинат. Заправьте салат смесью лимонного сока, масла, уксуса, горчицы, специй и измельчённого чеснока.

    САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ОВОЩАМИ И ФРУКТАМИ

    Pomidor, xiyar, alma nazik dilimlərə, kahı isə kəsin. Bütün bunları qaynadılmış gül kələm, üzüm və ya yetişmiş qarğıdalı ilə qarışdırın və mayonez ilə qarışdırılmış salat sarğı tökün, marul ilə qarnir alın.

    Karnabahar 40, pomidor 40, təzə xiyar 30, alma 40, üzüm 30, yaşıl salat 15, salat sarğı 25, mayonez 25.

    SAĞLAM VƏ Yaşıllar

    Qaynadılmış yerkökü və ya şalgamları dilimlərə, gül kələmini kiçik parçalayıcılara, qulançarı 2,5-3 sm dilimlərə kəsin, romb şəklində lobya qablarını, dilimlərdə pomidor və təzə xiyarları kəsin. Doğranmış yaşıl salat və tərəvəzləri, mövsümü xama və ya mayonez, duz, istiot, şəkər, sirkə ilə qarışdırın, bir salat qabına və ya vazaya bir slayd qoyun. Dilimlənmiş yumurta, pomidor, xiyar, yaşıl salat ilə qarnir.

    Karnabahar 30, kahı yaşıl 25, lobya (pods) 25 və ya yaşıl noxud 25, yerkökü və ya şalgam 30, təzə xiyar 25, pomidor 30, qulançar 25, yumurta 30, xama və ya mayonez 40, şəkər 3, sirkə 3% 5 , yaşıl salat 15, istiot.

    HƏRƏKƏTLƏRİ İLƏ SAĞLAM

    Zərif qaynadılmış yerkökü, rutabaga, kartof və lobya qabığına vurun, yaşıl noxud, zucchini və incə doğranmış tarragon və cəfəri əlavə edin. Mayonez, duz və istiot sousu ilə tərəvəz tökün. Salatanı salat qabına salat qabına qoyun, hamsi fileto qoyun, üstünə lattice şəklində qoyun, ancaq slaydın hər tərəfinə dilimlənmiş zeytun (toxumsuz), yumurta, yaşıl salatın yarpaqları qoyun.

    Yerkökü 15, süde 15, kartof 15, lobya (pods) 10, yaşıl noxud 10, maye 10, zeytun 20, yumurta 20, hamsi (fileto) 15, mayonez 30, bibər, tarragon və cəfəri.

    BEAN PODS İLƏ SALAD

    Təzə xiyar və pomidorları nazik dairələrə, qaynadılmış lobya qabığını 3-4 sm uzunluğundakı dilimlərə kəsin, dilimlənmiş yumurtanı ortasına qoyun, duz əlavə edin, salat sarğı və ya xama mayonez əlavə edin və otlar ilə səpin.

    Pomidor 50, təzə xiyar 50, lobya (pods) 50, yaşıl salat 15, yumurta 20, salat sarğı 40 və ya mayonez 40, xama ilə göyərti.

    SALAD "SPRING"

    Birinci yol. Salat qabının və ya vazanın ortasında bir slaydda qoyulmuş doğranmış yaşıl salatın ətrafında tərəvəz yığınlarını təşkil edin: təzə xiyar, qırmızı turp, qaynadılmış kartof və yerkökü, dairələrə dilimlənmiş, yaşıl soğan və qaynadılmış qulançar, 2,5-3 sm dilimlə dilimlənmiş. kahı qaynadılmış yumurta kupaları qoyun, kahı ilə qarnir. Xidmət edərkən tərəvəzləri yüngülcə duz edin, qaymağınızda xama ilə yüngülcə duz, istiot və toz şəkər ilə qarışdırın və ya təpənin ətrafındakı salataya xama tökün, otlar ilə səpin.

    Qaynadılmış kartof, yerkökü və qulançar, hər biri 20, təzə xiyar 25, turp 25, salat 15, yaşıl soğan 10, yumurta 45, xama 40, buzlanma şəkəri 3, istiot, göyərti.

    İkinci yol. Turp, xiyar, kahı, yaşıl soğan və qaynadılmış kartof, soyulmuş, doğranmış və qaynadılmış doğranmış lobya qabığı və ya noxud ilə qarışdırın. Salataya xama, Yuzhny sousu, duz, istiot, şəkər və sirkə əlavə edin. Bir salat qabda xidmət edin, sərt qaynadılmış yumurta dilimləri ilə düzün, turp, xiyar, kahı dairələri, otlar ilə səpin.

    Kartof 40, lobya (pods) 20, təzə xiyar 25, soğan 10, turp 25, yaşıl salat 10, yumurta 40, xama 30, Yuzhny sousu 10, sirkə 3% 5, şəkər 3, istiot, göyərti.

    SALAD "TƏCİLİ"

    Ayrı-ayrılıqda, gül kələmini, qulançar, lobya qabığını bişirin və eyni bulyonda sərinləyin. Karnabahar kiçik fırçalara bölün. Kuşkonmazı kiçik dilimlərə, lobya qablarını və salatı parçalara, xiyar və pomidorları incə dilimlərə kəsin. Məhsulları, mövsümü salat sarğı və ya mayonez sousu ilə xama, duz, istiot ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Salat qabına qoyun, tərəvəz ilə qarnir edin, rəqəmlər şəklində doğranın və şüyüd ilə çiləyin.

    Pomidor 50, xiyar 30, qulançar 35, lobya (pods) 20, yaşıl noxud 20, gül kələm 20, yaşıl salat 10, xama 50, bibər, şüyüd ilə sarğı salatı və ya mayonez.

    Kərəvizdən və alma ilə kartofdan salat

    Doğranmış xam kahı kərəvizini samanlarla doğrayın. Elmalar (dəri və toxum olmadan) və dilimlənmiş qaynadılmış kartof. Məhsulları salat sarğı və ya mayonez sousu ilə tökün, qarışdırın, bir slayd ilə salat qabına qoyun, salat kərəvizinin bir qolu ilə qarnir, qazlı alma dilimləri və təzə pomidor və ya albalı dilimləri.

    Ayrıca kartofsuz bir salat hazırlaya bilərsiniz, onu təzə xiyar ilə əvəzləyin.

    Kartof 60, alma 25, kərəviz (kök) 25, pomidor 20 və ya albalı 10, salat sarğı və ya mayonez 30.

    ARTICHOKES, TOMATOES və APPLE SALAD

    Kərəvizi zolaqlara, almalara, təzə pomidorlara (dəri və toxum olmadan) və qaynadılmış artishokları kiçik kublara kəsin. Tərəvəz, mövsümü duz və istiot ilə qarışdırın, limon suyu və bitki yağı əlavə edin. Salat qabında xidmət edin, kahı yarpaqları ilə qarnir edin.

    Artichoke dibi 60, kərəviz (kök) 20, alma 30, pomidor 30, bitki yağı 20, limon (suyu üçün) 1/4 əd., Kahı 10, istiot.

    Alma, mandarin və gavalı salatı

    Alma (qabığı və toxumu olmayan) böyük zolaqlara (2-3 mm) kəsin. Naringi, dilimlərə bölünür, böyük dilimlərə kəsilir. Qurudulmuş gavalı, yuyun, su tökün, bir qaynağa gətirin və bir həlim içində sərinləyin, sonra dilimlərə kəsin. Hazırlanmış meyvələri xama və mayonez sousu ilə dəmləyin, zövqə görə duz və toz şəkər əlavə edin. Bir salat qabında xidmət edin, kərəviz filialı, naringi və gavalı ilə qarnir edin.

    Tərkibi

    Alma 50, naringi 30, kərəviz salatı 10, gavalı 30, xama 20, mayonez 20, buzlanma şəkəri 2.

    Pişirmə üsulu:

    Naringi və portağalları dilimlərə kəsin, alma bişirin, alma qabığını doğrayın və incə dilimlərə kəsin, gavalı və qaynadın, xırda doğrayın, portağal, alma və gavalı əlavə edin, salatı xama və mayonezlə birləşdirin, duz və şəkər əlavə edin, salatı bir qaba qoyun, bəzəyin .

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send